Лицензия МОЗ
№2510/Л-П от 26.05.2020
г. Киев
бульвар Дружбы народов, 26/1
+38 (098) 799 33 06

Лечим желудок правильно: секреты китайской медицины

24.02.2020
Павел Ким

Гастрит, несварение, рефлюкс и подобные болезни желудка — это, к сожалению, постоянные спутники нашего торопливого века. Многие даже привыкли к ним и не считают их серьезными болезнями. А зря.

Меридиан желудка совсем не случайно является одним из самых длинных. Желудок отвечает за энергию для всего тела, он преобразовывает пищу в питательную Ци. Кроме того, желудок тесно связан с нашей способностью усваивать информацию, а также уважать и воспитывать себя.

А поскольку тело — это единая система, то дисфункция такого важного органа приводит к серьезным сбоям в других органах.

Дефициты Инь и Ян в работе желудка

Все заболевания желудка, в конечном итоге, происходят от двух причин: дефицит энергии Инь или дефицит энергии Ян. Если Инь и Ян находятся в балансе — желудок работает нормально.

Дефицит Инь

Его я встречаю в своей практике очень часто, это разнообразные гастриты. Основная причина воспаления слизистой желудка — неправильное питание. Я понимаю, что эти слова всем уже набили оскомину, но я вынужден их повторить. Еда на ходу, в спешке, во время работы, еда по ночам — это сильный удар по желудку.

Еще одна причина дефицита Инь — это излишне сухое питание. Наш желудок любит влажные, теплые, «иньские» продукты. Если в меню преобладают сухие, излишне запеченные, жареные блюда, то желудку приходится выделять для их переваривания собственную влагу. Она в конце концов заканчивается, и желудок воспаляется.

Лечим желудок правильно: секреты китайской медицины

Основные симптомы. Такие симптомы, как боль в желудке, изжога и т.п., известны всем. Но я сейчас скажу о симптомах дефицита Инь, на которые мало кто обращает внимание. Это приступы голода. Они резкие, но быстро утоляются малым количеством пищи — потому что желудок при таком состоянии сжимается, становится маленьким.

Крайнее проявление дефицита Инь желудка — это панические атаки, со всеми их признаками: острой тревогой, сердебиением, удушьем, потливостью.

Что делать? Выделять на еду больше времени и внимания. Есть не спеша, в спокойной обстановке. Добавить в рацион больше влажной теплой еды: вареной, на пару, супов, каш.

Дефицит Ян

Встречается несколько реже. Картина тут другая: желудок здесь, наоборот, большой, но стенки ослаблены. Это так называемый «ленивый желудок».

Что может спровоцировать дефицит Ян желудка? Это сырые фрукты-овощи в больших количествах, холодные напитки, вообще холодная еда, малоподвижный образ жизни.

Симптомы очевидны: человек ест много, но не наедается. Постоянное ощущение, что в желудке «всё стоит», нет движения, нет перистальтики. Соответственно, это запоры, слабость, интоксикация.

Что делать? Надо постепенно улучшать состояние стенок и выводить сырость, поскольку в этом случае есть избыток Инь. Ешьте дробно, не нагружайте желудок, кушайте горячее, запеченное. В этом случае супы и жидкие каши надо ограничивать.

Кроме того, важно постепенно уменьшать порции: вот сейчас я съем одну половину, а другую через полчаса. За эти полчаса пища усвоится и вам, скорее всего, не захочется «доедать».

Общий дисбаланс меридиана желудка может проявляться многими симптомами: болячками вокруг рта, напряжением в челюстях, заложенным носом, случайными носовыми кровотечениями, сухими губами, зубной болью, тусклым оттенком кожи, болью в области живота или по бокам нижних конечностей, беспокойством и тревогой…

Последствий такого дисбаланса много, поэтому относитесь к своему желудку со вниманием!

Правила питания: знакомые и не очень

Здесь много того, что вы и так знаете. Но я прошу: прочитайте всё это еще раз, пусть оно отложится на подкорке мозга — капля камень точит 🙂 Итак.

🌿 Во время еды сосредоточьтесь на самом процессе. Не надо есть «под телевизор», не надо во время еды читать или просматривать соцсети на телефоне. Это отвлекает кровь от желудка и мешает правильно переваривать пищу.

Лечим желудок правильно: секреты китайской медицины

🌿 Ешьте небольшими порциями, тщательно пережевывайте пищу.

🌿 Ешьте вовремя. При регулярном питании селезенка и желудок приспосабливаются к режиму, и когда наступает время приема пищи, организм готов к нормальному пищеварению.

🌿 Ужинайте за два часа до сна. Для переваривания пищи организму требуются часы, особенно для белков и жиров. Дайте желудку немного времени для опустошения, прежде чем лечь спать. Ходьба после еды также помогает.

🌿 Выбирайте сезонную пищу. Это естественный способ поддержать гармонию в организме.

🌿 Ограничьте кофе, алкоголь, жареные и сладкие продукты. Эти продукты и напитки раздражают слизистую оболочку желудка и усиливают симптомы кислотного рефлюкса.

🌿 Не запивайте еду, лучше пейте между приемами пищи.

🌿 Никогда не ешьте во время приступа злости. Гнев, разочарование и обида влияют на желудок через застой Ци печени, который проникает в желудок.

🌿 Готовьте еду с любовью. Это факт: пища, приготовленная с добрым расположением духа, творит в организме настоящие чудеса исцеления.

Завтрак, обед, ужин: что есть?

Известный китайский врач Ма Ци давал такую рекомендацию: «Завтрак пусть будет легкий и ранний, обед — плотный и досыта, ужин должен быть небольшим. Если станете следовать этому правилу, не будете болеть до самой старости».

🍲 Завтрак. 7–9 утра — это пиковое время желудка, когда организм наиболее эффективно переваривает белки. Поэтому утром ешьте продукты с высоким содержанием белка. Завтрак «легкий» не означает «голодный» 🙂 Кушайте хорошо, просто выбирайте продукты, которые легко усваиваются.

🍲 Обед. В обед надо есть досыта — не переедая, но и не ограничивая себя искусственно. Организм должен получить полноценную порцию питательных веществ: белков, жиров и углеводов.

🍲 Ужин. Вечернее переедание увеличивает нагрузку на селезенку и желудок ночью. В древних книгах говорилось: «Ешьте мало за ужином — доживете до 99 лет». Во время ужина не рекомендуется есть много мяса, и лучше исключить острые продукты со свойствами «жара», такие как лук, чеснок, имбирь, перец.

Готовьте овощи — но сохраняйте витамины

В книгах по диетологии можно встретить совет есть как можно больше сырых овощей и фруктов. Я с этим не совсем согласен. Объясню.

Согласно китайской медицине, организм трансформирует пищу, нагревая ее «пищеварительным огнем». Для переваривания холодной и сырой пищи организму необходимо больше энергии.

Здоровую слизистую оболочку сырые продукты действительно стимулируют, это правда. Но здоровых желудков сейчас, к сожалению, днем с огнем не сыщешь. А вот воспаленную слизистую (которую сейчас имеет большинство) сырые овощи угнетают, вызывая еще больше воспаление.

Тепловая обработка «смягчает» продукты, помогает организму в переваривании. Кроме того, термическая обработка высвобождает из клеток большее количество полезных веществ и помогает организму их усваивать.

Лечим желудок правильно: секреты китайской медицины

Что говорят ученые?

Не так давно на страницах интернет-журнала Американского химического общества (American Chemical Society) было опубликовано любопытное исследование по некоторым продуктам. Так, выяснилось, что:

вареная морковь содержит значительно большее количество бета-каротина в сравнении с сырым продуктом.

термическая обработка баклажанов повышает содержание и биологическую активность его антиоксидантных соединений.

в запеченных или вареных помидорах существенно возрастает биодоступность ликопина — это вещество, которое предупреждает онкологические заболевания, болезни сердечно-сосудистой системы, катаракту и развития воспалительных процессов.

Конечно, готовка готовке рознь. Обжарка обычно проигрывает приготовлению на пару и варке в кипятке.

Но чтобы понять, каким способом вам лучше готовить пищу, — надо знать именно ваш организм. Поэтому конкретные рекомендации и диеты я «прописываю» своим пациентам индивидуально.

Потому что даже такая, казалось бы, всем подходящая рекомендация: «Всегда варить!» — на самом деле подходит не всем и в некоторых случаях может навредить.

Как сохранить витамины при готовке?

Вот некоторые особенности «поведения» витаминов в процессе термообработки:

Витамин A. Достаточно хорошо сохраняется при варке. Например всего полчашки вареной моркови содержит 13 000 международных единиц витамина А — а это 4 дневных суточных нормы!

Витамин B1. Больше «любит» тушение, нежели варку и жарку. При тушении сохраняется до 70% витамина (если температура не выше 120 градусов).

Витамин B2. Тоже хорошо сохраняется при тушении — до 90%.

Витамин B6. А вот этому витамину термообработка нипочем, он всё выдерживает. Та же варка ему даже полезна — высвобождаются активные компоненты.

Витамин B9. При воздействии температуры существенная часть витамина разрушается. Но не все так страшно! Например, в 1/2 стакана сырого апельсинового сока 58 мкг витамина B9, а в 1/2 стакана тертой отварной свеклы — на 20% больше. То есть правильно подобранная диета, пусть даже только из термически обработанных продуктов, не оставит нас без витаминов.

Витамин C. При термической обработке некоторые потери витамина С неизбежны в результате процессов окисления. Но они не так уж велики. Те же картошка или брюссельская капуста при варке теряют 26-27 % витамина С, а при приготовлении на пару — всего 7-9 %.

Витамин D. Хорошо переносит термическую обработку, если температура не превышает 100 градусов.

Витамин E. Почти не разрушается под воздействием высокой температуры.

Витамин PP. Благополучно переносит термическую обработку, консервирование и замораживание. Потери, конечно, есть — но не такие значительные.

Как нам по максимуму сохранить полезные свойства продуктов при готовке?

🌸 Контролируйте температуру – она не должна превышать 100 градусов.

🌸 Используйте при варке или тушении как можно меньше воды.

🌸 Максимально сократите время термообработки, не надо варить или печь дольше «на всякий случай».

🌸 Если это возможно, разрезайте овощи уже после готовки (или, если режете до готовки, не режьте мелко. Чем крупнее куски — тем больше витаминов там сохраняется).

🌸 Когда пища готовится, старайтесь как можно меньше подвергать ее воздействию кислой и щелочной среды.

🌸 Не смешивайте много овощей, лучше их готовить по отдельности.

🌸 Закрывайте крышку во время готовки.

🌸 Старайтесь готовить на один прием пищи, каждый последующий разогрев снижает биологическую ценность блюда.

ВАЖНО! Многие лекарства понижают содержание витаминов в организме, например:

— противосудорожные средства,

— антибиотики,

— нестероидные противовоспалительные препараты (жаропонижающие, противопростудные, обезболивающие),

— оральные контрацептивы и др.

Точки акупрессуры для желудка

Напоследок покажу несколько точек вам для лучшего пищеварения.

Точка ST-36, она также называется Цзу-Сань-Ли. Еще эту точку называют «нога в три мили». Массаж этой точки может значительно усилить энергию, так что человек может пройти еще три мили, даже будучи измотанным.

Но нам сейчас важно, что массаж этой точки улучшает пищеварение, помогает при запоре, вздутии живота, диарее, ГЭРБ и тошноте. Предупреждение: если вы беременны — эту точку лучше не использовать.

Лечим желудок правильно: секреты китайской медицины

Точки при изжоге.

Изжога — это подъем энергии Ци, который, в свою очередь проявляется в противотоке содержимого желудка. Если вы постоянно сдерживаете или подавляете эмоции, то у вас, скорее всего, есть изжога.

Массируйте эти точки, чтобы облегчить состояние при изжоге. И постарайтесь уравновесить эмоции, чтобы изжога постепенно сошла на нет.

Лечим желудок правильно: секреты китайской медицины

И повторю то, что я всегда говорю: если у вас нет противопоказаний — попробуйте иглоукалывание. Потому что когда сбои в организме серьезные, когда уже есть функциональные нарушения (как говорят китайские врачи, «внутренние раны») — человеку справиться самому очень трудно.

Но ведь я для этого и работаю, чтобы помогать вам. Если вы чувствуете, что в организме дисбаланс, тут болит, там болит, таблетки не помогают — приходите, будем разбираться с вашими «внутренними ранами».

Здоровья вам!

Назад к Новостям

Хотите попробовать иглоукалывание? Я буду рад Вам помочь!

Записаться на прием
2 комментария
Наталия
27.02.2020 в 11:22

Благодарю)

Ответить
Юлия
06.03.2020 в 18:57

Спасибо большое! Ценная информация 🙏

Ответить

Добавить комментарий

*
*

Copyright © 2020
Павел Ким